『伝統発酵醸師』ともちゃんの発酵ライフワーク

味噌作りが楽しくて、また新しく仲間を増やしました。 こちらの味噌は、中医膳マクロ｜雪猫かふぇで、マルカワ味噌さんの指導のもと、作成しました。 マルカワ味噌さんで、作られたばかりの麦麹を使っています。 こちらもどうなるか楽しみです。 marukawamiso.com yukinekocafe.com