【醤油】確認しました

ここしばらく、1.5ヶ月ぐらい放置していましたが、そろそろ暖かく、いやむしろ暑いので、置く場所を少し変えました。

ついでに、様子確認しました。

濃口醤油の様子。

濃口醤油を上から見た様子。

だいぶ発酵が進み、ドロドロ感が出て、香りも醤油っぽくなりました。

せっかくなので、かき混ぜてみました。

たまり醤油の様子もアップします。

上から見た様子

ちょっと豆がとけたように見えます。