発酵に興味を持った私。ついに、お醤油も作ることに。 ほんとは麹から作るのですが、今回は先生が作っておいてくれた醤油麹を使用。 これを2リットルの広口瓶に入れます。 次に塩に水を加え、よく溶かしてから、醤油麹の入った広口瓶に注ぎ入れます。 でよく…
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