今日はカカオ豆から、チョコレートを作りました。 「なぜこのブログで?」 と思うかもしれませんが、カカオ豆も発酵ものなんです。15cm〜30cmぐらいの大きさのカカオの実の中に、種が20〜60個ぐらい入っているそうで、その種をカカオ豆になります。ザルの中…
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