今日は白味噌を作りました。白味噌って関東ではあまりなじみがないですが、甘いお味噌で私はこの味噌汁が小さい時から大好きでした。材料は大豆。これを柔らかく煮る。煮上がったのがこれ。結構粒が大きく、これだけで食べても甘めでした。これをビニール袋…
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